教你做话梅鸡翅

1.先将鸡翅洗净,斩开,腌一下.腌料有:白糖,盐,老抽,玫瑰露酒,生姜,蒜,少许生粉,搅拌均匀.腌2-3小时.

2.腌好后可以开煮了,烧油放蒜和姜(腌料里的)爆香,将鸡翅从腌料中夹进炒锅(注意不要一气倒进去,酱油留到后面再倒).

3.将鸡翅翻炒至金黄色,加高汤或开水,把甘草话梅3-4颗放入,盖上锅盖焖熟.

4.鸡翅没有血水渗出就可以开锅盖了,把腌料中的酱油倒进去,放一包番茄酱,打上生粉芡,上碟.

味道酸酸甜甜,连骨头都想吮透呢.

来源:ourblue